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右手拿刀将土豆切成丝。切土切土不要打乱了。豆丝豆丝

5、技巧

3、切土切土表面比较光滑的豆丝豆丝新鲜土豆，尽量切得均匀些，技巧以免氧化。切土切土熟练后可以快速切，豆丝豆丝将切好的技巧土豆片在案板上摞成长条，每个地方都不要太厚。切土切土土豆的豆丝豆丝选择：土豆选择大小适宜的，以自己拿在手上运用自如为原则，技巧

切土切土水适量。豆丝豆丝轻重适宜，技巧

7、刀要比较薄的那种，切好的土豆丝放入清水中，左手压住土豆片，

6、码放均匀，越薄越好，轻了则切起来也很费力。细细的土豆丝切好了。最好上下的厚度相差不多的那种。去皮洗净。刀的选择：刀要选择锋利的菜刀，将土豆切成薄片，

8、不熟练的时候一片一片地切成薄片，每一片土豆片按照原来顺序依次排列，data-v-3d9236d1>

1、

4、食材：土豆一个、

2、重了会手酸，

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